SUP AYAM
BAHAN – BAHAN
Ayam seekor potong kecik kecik
Bawang kecik merah 4 biji (hiris)
Bawang putih 3 bijik (hiris)
Halis dua inci (hiris nipis)
Kayu manis sebatang
Bunga lawang 1 kuntum
Biji pelaga 3 biji
Rampah sup babas 4 sudu dibancuh
Garam
Air asam jawa
Serbuk Lada putih 1 sudu
CARA – CARA MEMASAKNYA
1. Tumis bahan yang dihiris bersama bijik pelaga, kayu manis dengan bunga lawang sampai naik bau.
2. Masuk bancuhan rempah sup.
3. Masuk kan ayam. Tumis sekejap sampai ayam tu keluar air.
4. Masukkan air dua mangkuk
5. Tambah garam, lada putih.
6. Tutup dan biar mereneh.
7. Bila dah siap, tambah asam jawa. Perasakn dengan garam atau mana2 yg tak cukup.. Agak2 la.hihi
8. Dah masak boleh masuk dalam mangkuks.
BEGEDIL DAGING MUDAH
BAHAN- BAHAN
Kentang 5 biji yang direbus
Bawang goreng. Anggaran 4 bijik bawang kecik merah
Daging hancur tumis dengan minyak dengan lada hitam
Daun sup
Lada putih
Garam secukupnya
CARA CARA MEMBUATNYA
1. Lenyek-lenyekkan kentang yang direbus tadi. Tabur garam dan lada putih.
2. Masukkan daging hancur, daun sup, bawang goreng.
3. Gaul-gaul macam biasa.
4. Bulat-bulatkan dia sebesar bola pingpong kemudian penyekkan sikit.
5. Masukkan dalam freezer sejam supaya nanti bila goreng tak hancur.
6. Masa nak goreng, panaskan minyak, pukul telur dengan garam secukup, golekkan begedil tadi dalam telur dan goreng smpai keperangan.
CARA – CARA PENYEDIAAN BAHAN LAIN
1. Suun goreng dengan minyak panas sampai kembang. Pastikan guna minyak yang banyak dan panas.
2. Potong cili kemudian tambah kicap
3. Hiris daun sup nipis dan bawang goreng, sesetengah orang suka goreng dada ayam dan carik2 isinya buat tambah sedap.
CARA HIDANGAN.
1. Masukkan Suun, Sup dan begedil.
2. Siap Untuk Dihidangkan
Kredit Resepi :
Nur Adiba Hassan
