Bahan-bahan:
- 1/2 ekor ayam dipotong sedang
- Cili api merah dan hijau 6 biji*
- Bawang kecil 6 biji*
- Kisar bahan *
- Daun kunyit sehelai dihiris halus
- Daun limau purut 4 helai yang muda dihiris halus
- 2 batang serai dihiris nipis
- Daun kemangi segenggam dihiris halus
- Daun bawang dihiris 1 inci panjang
- Tomato sebiji dipotong dadu kecil
- Garam, gula perang/gula pasir dan sedikit ajinomoto
Cara-caranya:
- Tumis bahan kisar hingga naik minyak dan masukkan ayam.
- Gaul sebati sehingga agak kecut dan masukkan tomato
- Gaul dan masukkan air sebanyak ½ cawan
- Sebatikan lagi dalam 5 minit dan masukkan serai
- Sebatikan dan masukkan daun kunyit dan daun limau purut
- Perasakan dengan gula garam dan ajinamoto
- Tunggu sehingga ayam lembut dan masukkan daun kemangi dan daun bawang
- Gaul sebati dan rasa supaya sesuai dengan selera anda
- Siap untuk dihidangkan
